الأغذية النباتية تحافظ على صحة القلب ومرونة الشرايين

كتب..محمد على

 أثبتت مجموعة من الاختبارات والتجارب في جامعة هارفرد بولاية بوسطن الأمريكية، أن الإنسان يمكن أن يستمتع بصحة جيدة إذا تناول حاجة جسمه من العصائر الطبيعية يوميا، بحيث يحافظ علي صحة القلب ونظام الدورة الدموية ومرونة الشرايين.

وأكدت الدراسات أن للمواد الغذائية الثانوية أهمية خاصة في حياتنا اليومية، علما أن الإنسان قبل بضع سنوات لم يكن يعير هذه النباتات الثانوية كالخضار والفواكه والحبوب وأنواع الجوز والبذور والأعشاب أهمية تذكر.

لكن الدراسات أثبتت أنها لا تكتسب أهميتها للنبات فقط، لأنها تتعدي في بعض الأحيان فوائد الفيتامينات والمعادن والمكونات الدقيقة، حيث تحمي الجهاز العضوي من أضرار تأثير مضاد الأكسدة، وتؤثر علي قوي الحماية بشكل إيجابي، ولها تأثير داعم لنظام المناعة، ولها مفعول مشابه للهرمون إلي حد بعيد، وتقي من مختلف محرضات الأمراض والأورام.