أكد العلماء خلال دراسة نشرت مؤخراً فى دورية أمراض القلب والأوعية الدموية، أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول ومشاكل شرايين الدم، عند تناولهم حفنة من الجوز "عين الجمل"، قد يتحسن لديهم تدفق الدم في الجسم بعد 4 ساعات فقط.
ولفت العلماء إلى أن تناول الجوز يومياً يمكن أن يوقف أمراض القلب والأوعية الدموية من التطور.
وتعتبر هذه هي الدراسة الأولى التي تظهر أن عين الجمل جيد جداً لصحتنا ولكل أعضاء الجسم، بالإضافة إلى أن تناول ملعقة واحدة كبيرة من زيت الجوز يمكنها أن تحسن حالة الأوردة الدموية لدينا خلال 4 ساعات فقط.
وزيت الجوز مفيد لأنه يحافظ على سلامة الخلايا البطانية، وهذه الخلايا تتماشى مع عروق الدم ولها دور كبير في مرونتها، نقلاً عن "ديلي ميل".