أستاذة تغذية علاجية تقدم نصائح من أجل حياة صحية خالية من الأمراض

أكدت دكتورة نيبال عبدالرحمن أستاذة التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية أهمية التوعية بالثقافة الغذائية الصحية باعتبارها أمرا ضروريا حتى يتمتع الإنسان بصحة جيدة خالية من الأمراض، موجهة بضرورة اتباع نمط حياة صحى بوجه عام سواء فى العادات الغذائية باعتبارها حجر الأساس أو من خلال مجموعة من العادات الصحية الواجب اتباعها مثل أهمية أخذ قسط وافر من النوم وممارسة الرياضة والابتعاد عن التدخين بأنواعه المختلفة فضلا عن ضرورة الابتعاد عن التوتر والعصبية.

وتابعت د. نيبال لبرنامج (حكيم الشرق) بقولها: إن الصحة النفسية ترتبط ارتباطا وثيقا باتباع نمط حياة غذائى صحى حيث إن هناك أطعمة لها علاقة بتحسين الحالة المزاجية وأخرى يمكن أن تسبب التوتر والأرق كما يمكن أن تسبب أضرارا للجهاز الهضمي، مشيرة إلى أن تناول الدهون الصحية غير المشبعة له آثار إيجابية على الصحة النفسية وصحة المخ، كما أن تناول قطعة من الشيكولاتة الداكنة يمكن أن تحسن من الحالة المزاجية بشرط عدم الإفراط فيها، لافتة إلى أن تناول الخضراوات الطازجة بجميع ألوانها وأشكالها والفاكهة الطبيعية والابتعاد عن المشروبات الغازية والعصائر المصنعة التى تحتوى على سكريات من شأنه أن يزيل التوتر والاكتئاب لاسيما أن الإنسان عندما يحيا حياة صحية خالية من الأمراض ويحافظ على الوزن المثالي لجسمه فإن ذلك يؤثر إيجابيا على حالته النفسية ويزيد من ثقته بنفسه .

وأوضحت الخطوات والعادات الغذائية الصحيحة التى يجب أن يتبعها الإنسان خلال يومه، موجهة بضرورة الاستيقاظ مبكرا والنوم مبكرا لما لهذا الأمر من فوائد عديدة ومنها رفع كفاءة جهاز المناعة وزيادة النشاط البدنى على مدار اليوم، مؤكدة أهمية تناول كوب أو كوبين من الماء عند الاستيقاظ من النوم مع الحرص على تناول من ٢ إلى ٣ لتر من الماء يوميا على مدار اليوم وبمعدل كوب كل ساعة، مشيرة إلى أن وجبة الإفطار لابد أن تحتوى على أطعمة صحية مثل الحبوب الكاملة أو الجبن القريش أو البيض أو ثلاث ملاعق من الفول مع إضافة قليل من زيت الزيتون إضافة إلى تناول نصف رغيف من الخبز الأسمر والخضراوات الطازجة مثل الخيار والطماطم، محذرة من الإفراط فى تناول الدهون المشبعة غير الصحية مثل القشطة والتى تحتوى ملعقة كبيرة منها على ١٠٠ سعر  نظرا لأن لها العديد من الأضرار خاصة على مرضى القلب والكوليسترول.

كما وجهت فى حال الخروج من المنزل بضرورة اصطحاب علبة تحتوى على مجموعة من الأطعمة الصحية سواء خضراوات أو فاكهة أو قدر قليل من المكسرات غير المملحة أو محمصة لتناولها خلال اليوم وبمعدل كل ٣ أو ٤ ساعات منعا من ترك المعدة خاوية بدون طعام لفترة طويلة فضلا عن أن هذا الأمر يغنى عن شراء أطعمة غير صحية من المطاعم .

كما أشارت إلى أن وجبة الغذاء لابد أن تحتوى على طبق من الخضراوات التى تم طهيها بطريقة صحية  إضافة إلى ٣ ملاعق من الأرز وقطعة من البروتين كالدجاج أو اللحم المسلوق أو المشوي أو المطهي على البخار  إضافة إلى طبق من السلاطة مع قليل من زيت الزيتون، مشددة على الابتعاد عن تناول الأطعمة المقلية أو التى تحتوى على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة الأمر الذى يضر بصحة الإنسان سواء كان مريضا أو سليما  مضيفة أن وجبة العشاء يمكن أن تحتوى على ثمرة من الفاكهة أو خضروات طازجة مع كوب من الزبادي منزوع الدسم .

وفى نهاية حديثها أشارت إلى أنه يمكن تناول الشاى والقهوة على مدار اليوم باعتبارهما من المشروبات الصحية نظرا لاحتوائهما على مضادات الأكسدة بشرط عدم الإفراط فى تناولهما منعا من زيادة نسبة الكافيين فى الجسم، موجهة بضرورة الالتزام بتناول من ٣ إلى ٤ أكواب منهما معا خلال اليوم  مع عدم إضافة السكر سواء الأبيض أو البنى نظرا لأن لهما نفس القدر من السعرات الحرارية، مشيرة إلى أنه فى حال استخدام أقراص السكر المصنعة يجب تناولها بكميات قليلة منعا من الآثار السلبية لها على المدى البعيد .

برنامج (حكيم الشرق) يذاع على موجات إذاعة الشرق الأوسط من الأحد إلى الخميس الساعة  05 ,3 عصرا تقديم أحمد إبراهيم