دراسة: منتجات الألبان كاملة الدسم تعزز صحة القلب والأوعية الدموية

توصلت نتائج دراسة جديدة إلى أن تناول منتجات الألبان يحسن الصحة، حيث يقترح الباحثون الآن أن المنتجات كاملة الدسم تحمي بالفعل من أمراض القلب والأوعية الدموية والتي تعد السبب الرئيسي للوفاة في العالم.

وحسب ما نشر بموقع Study find، فإن الحبوب الكاملة واللحوم الحمراء غير المصنعة مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير يمكن اعتبارها اختيارية، حيث يقول الباحثون إن تأثيرها ضئيل أو معدوم على صحتنا، ومع ذلك يجب أن يكون هناك تركيز أكبر على استهلاك المزيد من المكسرات والأسماك ومنتجات الألبان بدلًا من التركيز فقط على النظام الغذائي والأطعمة قليلة الدسم.

ووفقا لـ الباحثون القائمون على الدراسة، فيعتقد الكثير من الأشخاص أن منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الحليب والجبن والقشدة والزبادي، يمكن أن تؤثر على صحة الأوعية الدموية والقلب، ولكن تتعارض نتائج الدراسة مع الاعتقاد الشائع بأن الحد من منتجات الألبان يحسن الصحة، حيث يقترح الباحثون أن هذه المنتجات كاملة الدسم تحمي بالفعل من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ووجدت الدراسة، التي شملت ما يقرب من 150 ألف شخص في جميع أنحاء العالم تم تتبعهم على مدى 10 سنوات في المتوسط​​، أن أولئك الذين يستهلكون بانتظام منتجات الألبان كاملة الدسم كانوا أقل عرضة بنسبة 30% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الموت المبكر.

ويتكون النظام الغذائي الصحي المثالي، المشار إليه باسم PURE، من 3 إلى 4 حصص أسبوعية من البقوليات، و7 مكسرات، و2 من الأسماك، و14 من منتجات الألبان كاملة الدسم باستثناء الزبدة أو الكريمة المخفوقة، ويشمل أيضًا حصتين إلى 3 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا واللحوم الحمراء غير المصنعة، وكان للحبوب الكاملة تأثير ضئيل على النتائج الصحية.

وقال الدكتور أندرو مينتي، مؤلف الدراسة من معهد أبحاث صحة السكان في جامعة ماكماستر: لقد احتلت الأطعمة قليلة الدسم مركز الصدارة مع الجمهور وصناعة الأغذية، حيث ركزت ملصقات التغذية على تقليل الدهون والدهون المشبعة، وتشير النتائج إلى أن الأولوية يجب أن تكون زيادة الأطعمة الوقائية مثل المكسرات التي غالبًا ما يتم تجنبها لأنها كثيفة الطاقة، والأسماك ومنتجات الألبان.

وأضاف: تظهر نتائجنا أنه يمكن تضمين ما يصل إلى حصتين يوميًا من منتجات الألبان، ومعظمها من الدهون الكاملة، في نظام غذائي صحي، وهذا يتماشى مع علم التغذية الحديث الذي يوضح أن منتجات الألبان وخاصة الدسم الكامل قد تحمي من ارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي.